Coliflor en Thermomix

Receta de coliflor en thermomix

Para comidas ricas, sanas y fáciles, estos ramilletes de coliflor en Thermomix con salsa de queso gorgonzola y bacon crujiente picado. ¡Gran sabor!

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¿Cómo hacer coliflor en thermomix?

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Vamos a hacer coliflor en Thermomix con una rica salsa de queso gorgonzola y bacon que os va a encantar.

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Empezamos por cortar la coliflor en ramilletes y lavarla poniéndola en un escurridor debajo de un chorro de agua fuerte. Reservar.

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Luego, colocamos las lonchas de bacon entre láminas de papel absorbente, y las metemos en el microondas durante 3 minutos y medio a plena potencia. Conseguiremos que el bacon quede hecho, y que buena parte de la grasa quede en el papel. Al quedar crujiente, nos resultará muy fácil picarlo en la Thermomix durante 5 segundos a velocidad 5. Reservamos. Este picado será el complemento ideal de nuestra coliflor con salsa de queso.

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Para hacer la coliflor en Thermomix, una vez tengamos la coliflor limpia en ramilletes, la ponemos en la vaporera, añadimos 600 gr. de agua al vaso, y programamos 30 minutos a velocidad 1 en Varoma. Reservamos.

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La salsa la haremos echando la nata, la leche, el queso, sal y pimienta al gusto en el vaso, y programando en primera estancia 10 segundos a velocidad 5, y luego, 8 minutos a 100ºC a velocidad 2.

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Para emplatar la coliflor en Thermomix, sólo tenemos que poner los ramilletes en los platos (con estas cantidades, tenemos para cuatro raciones, más o menos), salsear y echar el picado de bacon por encima.

Foto y fuente: Freshmix

Consejos del autor para hacer Coliflor en Thermomix:

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Sin duda, te va a resultar de ayuda seguir el paso a paso de la receta de la coliflor en Thermomix viendo el vídeo en el que nos hemos inspirado:

Receta enviada por recetascomidas

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